ワールドサービスでは、ホテル・結婚式場のバンケット空間の演出と会場を彩るアイテムのレンタルを主力事業として成長を続けてきました。
しかし、コロナ禍で結婚式を含む各種イベントが縮小傾向になり、業界の冬の時代が到来。この困難を乗り越えるためにホテル向けサービスとして事業化したのが、新しい顧客層の獲得のきっかけとなる『体験価値』の提供をベースとした「ホテル施設等の遊休スペースを活用したアウトドア事業（立案者である茶谷社長のインタビューはこちら）」でした。
今回は、遊休スペース活用の最新事例として、2024年7月末にオープンを迎えたバーベキュー施設 THE ROOF TOP BBQ「SUNNY SQUARE」OSAKA BAY について、プロジェクトを推進した担当営業の方にお話を伺いました。
■ ワールドサービスが手掛ける最新のバーベキュー施設 THE ROOF TOP BBQ「SUNNY SQUARE」OSAKA BAY について運営がスタートしたきっかけを教えてください
担当営業：2023年6月にリブランドオープンを予定していたホテル施設へ、当社のサービスをご紹介したのがきっかけになります。もともと夏の期間だけビアガーデンイベントを行う屋外施設を保有されていまして、過去には賑わっていたそうですが、コロナ禍でここ数年はビアガーデンイベント自体が開催されていなかったと聞きました。寝かせておくにはもったいないスペースとして、コロナ明けの再開方法を模索しているということでした。
弊社では横浜や成田のホテルで、アウトドアスペースを有効活用した新しい価値観のバーベキュー施設をオープンしてきたノウハウがありますので、是非このスペースを弊社が展開するTHE ROOF TOP BBQのブランドでの運営させてもらえないかとご提案し、お任せいただくことになりました。
■ THE ROOF TOP BBQ「SUNNY SQUARE」OSAKA BAYは、これまでのバーベキュー施設とは異なるユニークなコンセプト『WORLD BBQ ～世界のアウトドア空間を一つの場所に～』を掲げています。施設の特長を教えてください。
担当営業：都会の喧騒を離れた大阪ベイエリアのアーバンリゾートホテルの屋上にあり、ベイエリアの心地よい浜風がそよぐ開放感のあるロケーションです。暑さを凌ぐ日除けや雨を凌げるパラソルや屋根を設けて、海外での暮らし方やパーティー文化を参考にした “アウトドアリビング” を空間デザインに反映しました。
そして、単なるバーベキュー施設ではなく『WORLD BBQ ～世界のアウトドア空間を一つの場所に～』をコンセプトに掲げて、世界各国のパーティー文化を融合させた空間として、4ヵ国のバーベキュースタイルをエリアごとに表現。それぞれの国の特色を反映したBBQグリルを使用し、各国の特徴的なバーベキューメニューを提供しています。
■2024年7月末より運営を開始していますが、ゲストの反応はいかがでしょうか？
担当営業：週末は満席になるくらいご好評をいただいています。手前味噌ですが、小さなお子様から大人の方まで楽しめる空間づくりと、ホテル内のレストランクオリティと遜色ないレベルを目指した食材やメニュー開発をしたことが奏功したのではないかと思います。
肉や野菜を焼くだけではなく、パスタ、チーズフォンデュなど個性的なメニューラインナップになっており、飽きがこないメニュー構成です。また大人数でご利用いただくと各国の料理を食べ比べることが出来るという利点もあります。
■ 今後の展望についてもお話を聞かせてください
担当営業：THE ROOF TOP BBQ「SUNNY SQUARE」OSAKA BAYが、ホテル集客の一助になるよう、食事や空間づくりに一層力を入れていきたいと考えております。例えば、THE ROOF TOP BBQの他施設では、地産地消や推し活を応援するようなイベントを展開しています。それらの成功事例も活かして、魅力的なバーベキュー施設に育てていきたいと思います。
また当社は、このアウトドアの新規事業のみならず、バンケットや朝食会場の空間演出も得意としています。顧客（ホテル施設）との信頼関係を土台に、様々なお悩みや課題を解決するパートナーになっていけたらと考えています。
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