こんにちは、partycreation編集部です。（https://party-creation.com/）
食空間のコンサルティングやスタイリング、スクール事業を手掛けていらっしゃる「食空間プロジェクト（FSPJ）」様とコラボレーションした特別企画。
今月は、ビュッフェテーブルスタイリングをテーマに、高低差のあるハイテーブルとスタンドを使った、スタイリッシュモダンな演出方法についてお届けします。
FSPJ × partycreation presents.
「プロから学ぶテーブルコーディネート特集」
高低差で魅せるビュッフェテーブルスタイリング
〜パーティーを華やかに見せるディスプレイ〜
| 目次 |
◆ パーティーを華やかにするスタイリッシュなハイテーブルやスタンド
パーティーやケータリングのテーブルでは、料理をただ並べるだけではどうしても平面的な印象になってしまいます。そこで大切になるのが「立体感」をつくることです。
今回のテーブルでは、スタイリッシュなハイテーブルやスタンドを使い、高さの違うステージをつくりながら料理を配置しています。高さを変えることで視線に動きが生まれ、テーブル全体に立体感が生まれます。
食事を伴うパーティー、イベント設営の現場では、限られたスペースで料理を美しく見せることが求められます。料理の数にあわせたハイテーブルを使用することで、難しくなりがちな立体的な空間演出にも迷いが生じません。また、テーブル間を回遊させることができ、ゲストが料理を取りやすくなるという実用面でも大きなメリットがあります。
また、それぞれのテーブルに特別な装飾をしなくても、メインとなる装飾は1箇所にまとめ、その他の料理の乗るテーブルは、ケーキスタンドやミラートレイを取り入れることで、華やかさを演出しています。レンタルアイテムを上手に活用することで、テーブルの完成度は大きく変わり、食事周りの演出の幅を広げることができます。
◆ シルバーをベースに料理が主役になるコーディネート
スタイリッシュなテーブル全体のカラー計画は、シルバーやクリアをベースに、フューシャピンクをアクセントとしています。
ハイテーブルは、シルバーラメが華やかな白いテーブルクロスに、煌めきのあるリボンでアクセントをつけました。ガラスのコンポートや、シルバーのワインクーラーを合わせることで、清潔感のある上品なテーブルになります。
また、シルバー素材のミラートレイを取り入れることで光を反射し、空間に軽やかさが生まれます。こうした素材も組み合わせることで、シンプルなコーディネートでも洗練された印象を演出できます。
食事周りのテーブルでは、装飾を増やしすぎるよりも、料理を美しく見せる背景をつくることが大切です。シンプルな色で構成しながらも、ポイントで装飾性のあるアイテムを取り入れることで、お料理が引き立ち、空間をより華やかに見せることができます。
さらに、ピンクのメニューカードやピックをアクセントとして加えることで、パーティーらしい華やかさもプラスされています。基本はシンプルに、ポイントだけ色を入れることで、落ち着きのある上品なテーブルコーディネートに仕上がります。
スイーツのラッピングのリボンにもアクセントカラーを採用。テーマカラーに合わせて、リボンなどの手に入りやすいアイテムを揃えておくと、様々なシーンで応用が可能です。
◆ ナプキンやカトラリーも「見せる」ディスプレイに
食事を伴うビュッフェパーティーやイベントでは、ナプキンやカトラリーの置き方もテーブル全体の印象を左右します。今回のテーブルでは、ナプキンをロール状に整え、ガラスのコンポートにまとめてセットしています。このような立体的な配置は、ゲストが取りやすくなるだけでなく、美しいディスプレイにもなります。実用的なアイテムも見せ方を工夫することで、空間演出の一部として活用することができます。
partycreationにはナフキンやナフキンリングにも様々なバリエーションがあり、テーマに合わせたセレクトも可能です。煌めきを添えたガラスのフィギュアも、これから始まるパーティーのワクワク感をプラスしてくれそうですね。
また、カトラリーはミラープレートにまとめて置くことで、テーブルの中に自然な輝きが生まれます。食事を伴うパーティーやイベントの現場では、料理だけでなく、こうした細かなアイテムの見せ方がパーティーの雰囲気を大きく左右します。高低差や動きが生まれる配置の工夫、コンポートやトレイなどのアイテムを取り入れることで、準備の負担を増やさずに、より完成度の高いテーブルをつくることができます。
こうしたディスプレイアイテムは、イベントのたびに購入するのではなく、レンタルを活用することで演出の幅を広げることも可能です。
◆ まとめ
今回のビュッフェテーブルでは、ハイテーブルやスタンドなどを組み合わせることで、高低差のある立体的なディスプレイを演出しました。
こうした演出性の高いアイテムを取り入れることで、料理をより美しく見せることができ、ケータリングやイベントのテーブル演出の幅も広がります。
partycreationでは、パーティーやイベントシーンに合わせて、スタンドやテーブルウェアなどのレンタルアイテムが用意されています。ケータリングやイベントの演出に合わせて、ぜひご活用ください。
◆ コーディネートで使用したレンタルアイテム
今回使用したpartycreationアイテムをご紹介します。
・テーブルクロス「ナチュレ」
https://party-creation.com/product/249?color_id=1
・ナフキン「ブランシュ」
https://party-creation.com/product/467?color_id=178
・ナフキンリング「ボールチェーン」
https://party-creation.com/product/281?color_id=18
・グラス「ピュア」
https://party-creation.com/product/139?color_id=47
・カトラリー「ロシュフォール」
https://party-creation.com/product/635?color_id=18
・カクテルグラス「レガート」
https://party-creation.com/product/584?color_id=47
・ショープレート「ツーウエイプレイスプレート」
https://party-creation.com/product/237?color_id=86
・フラワーベース「ペデスタルボウル」
https://party-creation.com/product/199?color_id=18
・キャンドルスタンド「スモールパラマウント」
https://party-creation.com/product/231?color_id=18
・卓上装飾「MFスタンド」
https://party-creation.com/product/633?color_id=29
※リンクがない商品（partycreationに掲載がない商品）で、レンタルをご希望の方は、お手数ですが お問い合わせ よりご連絡ください。
最後までお読みいただき有難うございました。
次回の記事もお楽しみに！
■特集協力
食空間プロジェクト（FSPJ） https://www.fspj.jp
東京・銀座を拠点とする、食空間コンサルティング・スタイリングディスプレイ・ メディア協力等を行う、食空間専門のプロデュース会社。
様々な業界・企業や商業施設における食空間企画・演出を手掛ける他、一般向けには「FSPJテーブルコーディネートスクール」を運営している。
■コーディネート・執筆担当
宮代亮子｜Akiko Miyashiro
食空間プロジェクト(FSPJ)認定講師・コーディネーター
FSPJディレクターとして、テーブルコーディネート監修や、コーディネート展示・スタイリング撮影、FSPJテーブルコーディネートスクール講師などを担当。
▼前回までの特集記事は、こちらでご覧いただけます。